开胃茄汁鲤鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：100
鲤鱼 ：500
番茄 ：50

辅料

姜片 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.鲤鱼洗净，肚子化口，里面塞姜片，倒入料酒、盐腌制10分钟。鱼身粘满面粉。

2.锅内宽油，拎住鱼尾将鱼放入锅内煎炸。

3.炸制两面金黄。

4.捞出。

5.番茄洗净切丁。

6.倒入锅内熬成酱汁。

7.加入番茄酱和盐。

8.最后将番茄酱浇在鱼身上。

烹饪技巧

鲤鱼摆盘的时候最好将鱼身侧着摆，这样就避免了鱼的背面跟酱汁融在一起，影响口感。