千味醉色香味俱全的鸡丝凉面怎么做又香又好吃
主料
细面 ：适量鸡胸肉 ：1块
辅料
葱 ：适量米醋 ：适量
豆腐乳 ：2块
姜 ：适量
生抽 ：适量
芝麻酱 ：6勺
胡萝卜 ：1根
黄瓜 ：1根
橄榄油 ：适量
芝麻油 ：适量
具体步骤
1.锅中倒入清水煮开。
2.将切片、葱切长段。
3.将鸡胸肉放入沸水中，加入葱姜煮熟。
4.取出鸡胸肉，加入细面煮熟。
5.准备一盆水，倒入冰块，将细面过冰水沥干。
6.加入少许橄榄油。
7.芝麻酱6勺，加少量清水拌匀，加适量米醋、生抽、芝麻油、豆腐乳拌匀。
8.胡萝卜、黄瓜刨丝。
9.鸡胸肉撕成丝
10.倒入酱料、加蔬菜、鸡丝，完成。
做凉面时要选择使用碱面，碱面更有弹性不容易糊掉，口感会更好一些。
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