黄金贝壳夹怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这“贝壳夹”原名叫“荷叶夹”，大概是因为它看起来像是一个金色的荷叶吧，虽然我也是这样认为的。听说它味道不错，拿来夹菜夹肉都可以。因此，我今天特意到市场把材料买了回来，经过一番努力，终于把黄金贝壳夹做出来了。我把它拿来夹肉，一尝，果然，名不虚传。

主料

南瓜泥 ：50
面粉 ：200

辅料

酵母 ：适量
油 ：适量
糖 ：少许

具体步骤

1.南瓜去皮切小块放微波炉里“叮”熟后压成南瓜泥。

2.将南瓜泥、面粉、糖、酵母、水混合后和成面团发酵至两倍大。

3.发酵好的面团取出排气，分割成一个个小剂子,取一个剂子擀成牛舌状。

4.上面刷一层薄油。（这一步要注意，不刷油荷叶夹是很难打得开哦）

5.把刷好油的面皮合上。

6.用一把干净的梳子在上面压出花纹。

7.用手指捏出一个小尾巴，一个荷叶夹胚子就做好了。

8.依次做好所以的荷叶夹，静止发酵15分钟。

9.放蒸锅，开火蒸15分钟即可。

烹饪技巧

蒸好后不开盖焖5分钟更好。