自制馄炖(家庭版)怎么做又香又好吃
主料
白菜 :200面粉 :400
大葱 :100
木耳 :100
猪肉 :200
辅料
油 :适量味精 :适量
老抽 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
生姜粉 :适量
具体步骤
1.木耳提前泡发剁碎,白菜帮子剁碎沥干水分,加入提前用料酒老抽腌制好的猪肉,葱花
2.放入盐,味精,胡椒粉,花椒粉,老抽搅拌均匀,放在冷藏中入味备用
3.面粉加入盐,和的稍微硬一点,盖上湿布醒十几分钟,揉均匀
4.用擀面杖擀的薄薄的一层,用淀粉可以防止粘连,煮出来也有劲道
5.包好的馄炖,因为是自己做的皮所以大小不一,呵呵
6.煮馄炖的时候加点盐,也可以调和汤汁,在碗里放入紫菜和虾皮,出来的时候放点葱花和香油,开吃,有诱惑到你吗
做皮的时候一定要用淀粉要不然会黏住
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