懒人版蔓越莓心形小蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :3个砂糖 :509
植物油 :30
牛奶 :55
低筋面粉 :70
辅料
蔓越莓干 :适量具体步骤
1.备齐原材料。(蔓越莓干要剪碎)
2.蛋黄蛋清分开装,蛋清装入无水无油的打蛋盆里,蛋黄打入另外一个干净的打蛋里。
3.蛋黄的盆里加入牛奶,植物油搅拌均匀成蛋黄混合液。
4.搅匀后筛入低筋面粉,搅拌均匀。
5.搅拌好了放置待用。
6.现在将蛋清用电动打蛋器底速打发,打发至出现粗泡泡,加入二分一的砂糖。
7.打发至出现明显纹理的时候加入剩余的砂糖,用高速继续打发至中性。
8.打发成中性即可。(不要打至干性哦)
9.取三分之一的蛋清霜,加入待用中的蛋黄混合浆糊中,切拌匀。
10.再倒入蛋清霜的盆子里,切拌均匀。
11.要耐心的切拌匀(不要搅拌哦)。
12.切拌匀了,呈现出来的是顺滑细腻。
13.倒入模具,8分满即可。
14.均匀的放上蔓越莓干碎。
15.放入180度预热10分钟的烤箱里,放置中层,用上下火165度烤15分钟,烤至蛋糕表面微金黄色即可。
16.可爱的心形小蛋糕完成了!
在模具涂上一层植物油防止粘模。
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