蔓越莓小心心蛋糕,一口就让你怦然心动图解
常常听小伙伴们说做蛋糕很难,明明是照着视频上的烘培师的步骤来做,结果到自己手上就失败了。其实做蛋糕很简单,强烈推荐这款简单好做的蔓越莓小心心蛋糕,只要严格控制温度,湿度,时间,做出的蛋糕奶香浓郁,轻轻按压绵软细腻Q弹,入口即化,而它的心状的外表勾勒出幸福的滋味。
主料
鸡蛋 :2个牛奶 :20克
低筋面粉 :65克
辅料
玉米油 :25克细砂糖 :45克
蔓越莓干 :适量
详细步骤:
第一步
鸡蛋打入蛋盆里,加入细砂糖。再用打蛋器打成蛋糊
第二步
低筋面粉用筛子筛成细粉到蛋糊里,轻轻的上下翻拌均匀
第三步
玉米油和牛奶放在一个碗中,搅拌至白色粘稠的浆。然后把少量蛋糊倒入其中,上下翻拌均匀
第四步
蔓越莓干切碎倒入蛋糕糊中,混合搅拌均匀
第五步
裱花袋套在杯上,把蛋糕糊倒入袋中
第六步
然后挤进心形模具里
第七步
放入烤箱中烤20分钟即可
烹饪技巧:
千万不要划圈搅拌,不然的话就会大面积起泡,导致整个蛋糕不够松软-
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