自己做的干锅牛蛙怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天想要教大家制作的是干锅牛蛙，可能之前在外面滴家庭渠道的干锅牛蛙是非常好吃的，所以我们就想要说在家里面制作一些干锅牛蛙，因为在家里面制作也是蛮简单的，而且小朋友也是很喜欢吃的，所以喜欢吃的朋友也可以来尝试一下。

主料

豆腐干 ：50g
洋葱 ：100g
茭白 ：200g
芹菜 ：250g
彩椒 ：50g
牛蛙 ：1500g
胡萝卜 ：100g
土豆 ：300g

辅料

油 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
味极鲜 ：适量
料酒 ：适量
红辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将牛蛙处理干净。

2.切好茭白、胡萝卜、豆腐干、彩椒。

3.切好洋葱和芹菜。

4.土豆切片。

5.锅中加油，油温热后加入辣椒、姜末和蒜片。炒香。

6.加入牛蛙，翻炒。

7.将牛蛙翻炒变色，有点出油后，加入适量的老抽、料酒、味极鲜、盐。

8.烧制，待蛙肉八成熟。

9.放入土豆，煮至土豆八成熟。

10.加入切好茭白、胡萝卜、豆腐干、彩椒。煮片刻。再加入切好洋葱和芹菜。再次调味。

11.不断的翻炒，至食材全熟。

12.好吃。

烹饪技巧

1、牛蛙一定要煮至全熟，不然会有寄生虫。

2、整个菜的制作过程中，不放一滴水的。