色味俱佳的酸奶蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

细砂糖 ：40
酸奶 ：180
鸡蛋 ：4个
低筋面粉 ：40
玉米油 ：40
玉米淀粉 ：25

辅料

柠檬汁 ：5滴

具体步骤

1.准备好，面粉淀粉混合，糖，酸奶鸡蛋分离好 烤箱预热150度

2.首先在蛋清里加几滴柠檬汁分三，次加糖把蛋清打到中性发泡

3.蛋黄中加玉米油搅拌均匀

4.再加入酸奶搅拌均匀

5.筛入面粉淀粉的混合，用电动打蛋器低速打几秒钟就没有颗粒了

6.打好的面糊过筛，面糊更细腻

7.分三次把打好的蛋清加入蛋黄糊里搅拌均匀

8.搅拌均匀的蛋糕糊，满满一大碗，建议拌蛋糕糊时用个大点的碗，^_^

9.把蛋糕糊倒入方烤盘，震出起泡， 烤箱原配烤盘放一碗热水，把装有蛋糕糊的烤盘放进去，再放入预热好的烤箱，150°烤50分钟左右

10.成品图

烹饪技巧

面糊过筛做出来的蛋糕很细腻