香脆的炒土豆丸子怎么做又香又好吃
有土豆作为材料的其实都不好做,时间久还不能放置太长时间。削完皮还要放水里,防止被氧化成黑色。但是美味优先,民以食为天,所以一些小困难在美食面前是微不足道的。另外记得做炒土豆丸子的时候不能开大火,不然很容易烧焦,如果你喜欢焦味请忽略我这句话。
主料
土豆 :3个色拉油 :适量
辅料
肉 :适量姜 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
白菜 :适量
具体步骤
1.土豆去皮擦成丝,
2.土豆丝里拌入白面,每根都要粘上面粉,要拌匀
3.要跟图上一样就好了,
4.上锅蒸,蒸布要弄湿,以免粘锅,水煮了才可以放入蒸布放土豆丝,如图
5.蒸15分钟就可以开锅了,拿出来晾一下
6.肉切丝,葱姜蒜切丁,猪油切丁,白菜切丝,不要切太细,锅里加热放油,
7.放入肉,葱姜蒜,大灰,花椒面,翻炒肉变色,放入一小勺醋,翻炒
8.放入白菜炒,直到白菜炒软,
9.然后把土豆丝撕开,放入炒,放盐,鸡精,翻炒就可以出锅了,
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