「儿童美食」酥炸龙俐怎么做又香又好吃
酥炸龙俐是一道美味的家常美食。它的做法简单易学的,选用鲜嫩的龙俐鱼,口感松软,外壳酥脆。蘸上鸡蛋液和面包糠,香脆可口,建议搭配上些许番茄酱,酸甜可口。
主料
龙俐鱼 :1包辅料
油 :适量沙拉酱 :适量
鸡蛋 :1个
盐 :适量
胡椒粉 :适量
面包糠 :适量
玉米淀粉 :适量
具体步骤
1.将龙俐鱼解冻,冲洗一下,沥干水份。
2.用厨房纸吸干鱼体的水份。
3.将龙俐鱼切成几段,加盐。
4.胡椒粉。
5.腌20分钟。
6.准备好蛋液(1个鸡蛋,打散)、玉米淀粉、面包糠。
7.将一块龙俐鱼粘上蛋液。
8.粘上玉米淀粉。
9.粘上面包糠。
10.油锅加油、待油温6成热时放入鱼块。
11.翻动2、3次,炸至金黄色即可。
12.捞出,控油。
13.美味的香酥龙俐鱼就做好啦~
14.配上沙拉酱,美味极啦~
1、龙俐鱼解冻后会有很多水,沥干水分后,用厨房纸擦拭,能快速吸干水分。2、准备两双筷子,一双用来粘蛋液和面包糠的,一双放油锅炸鱼块用的,这样就不会弄得满锅是碎渣了。3、加上番茄酱或沙拉吃,美味又可以解腻。
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