外婆做的凉拌鸡丝怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

木耳 ：10
鸡胸肉 ：200
黄瓜 ：200

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
五香粉 ：适量
姜葱蒜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.将鸡胸肉解冻，黄瓜洗净，木耳泡发备用

2.锅内水烧开，滴入料酒，放点姜片及花椒，将鸡胸肉煮熟煮透

3.将煮好的鸡胸肉放凉后用擀面杖拍散

4.然后撕成丝丝状备用

5.将黄瓜木耳切成丝，木耳再焯一下水捞出沥干水份

6.将姜葱蒜切好备用

7.热锅烧油，开小火

8.放入姜蒜，花椒，辣椒粉小火炒香

9.切好的三丝放入少许盐，胡椒粉拌匀

10.将爆好的油倒入碗中拌匀放置冰箱2小时即可食用

烹饪技巧

鸡胸肉一定要煮透