虾就要这样折腾的做法 “虾”，就要这样折腾 虾就要这样折腾怎么做

“虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。为了口味不太单一，我特意加了几种蔬菜，加上沙拉酱，口味上即有层次，而且营养也更全面了。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾就要这样折腾的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、虾去壳去虾线，用生抽、姜腌制10分钟

• 3、马蹄、红萝卜改刀切丁，和青豆一起焯熟备用

• 4、焯好的青豆马蹄放入碗里，挤入沙拉酱拌匀

• 5、腌好的虾拍上面粉油锅炸到成熟

• 6、拌好的沙拉码在盘中，炸好的虾放在上面即可

• 7、成品图

小窍门

炸虾的时候拍点面粉，就不会溅油，也能很好的定形