干海参发泡方法

现实生活中，我们常常可以吃到干海参，甚至有很多人非常喜欢吃。那么有多少人知道干海参是怎么制作的呢？想必是很少的呢！那么今天就让这一篇神奇的文章带你走进干海参发泡方法的海洋吧，感兴趣的小伙伴们接着看下去哦！

一.干海参发泡方法

1.清水泡软

将海参用水清洗，把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。

2.清减杂质

泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以。在里面切几段即可。如图所示，为了防止海参粘油，手上戴了个塑料袋。

3.热水煮软

洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。

4.换水密封

洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。

二.海参捞饭的做法

主料

米饭1碗 泡发海参2根

辅料

油适量 盐适量 香菇适量 芥子蓝适量 鲍汁适量 水淀粉适量

步骤

1.香菇切成片，芥蓝去皮也同样切成片

2.海参事先泡发

3.锅加入适量的清水，倒入鲍汁，放入泡好的海参，煮沸后加入适量的水淀粉，调匀

4.事先做好米饭，盛出备用

5.把香菇和芥蓝放入锅中炒熟，按自己的喜好调好味，放入盛饭的盘子里

6.放上做好的海参，淋上料汁即可

三.海参炒面的做法

主料

海参1只 切面400g

辅料

油适量 盐4g 生抽5ml 料酒3ml 香葱20g 大蒜4瓣 红椒半个 青椒半个 肥牛片100g

步骤

1.准备切面，肥牛片，海参，香葱，青椒

2.现将切面煮八分熟

3.控水，放少许色拉油翻拌一下备用

4.海参用料酒和盐稍腌片刻，开水煮2分钟

5.放冷水中投凉

6.青红椒切丝备用

7.肥牛片煮熟，去除血水

8.海参切片

9.锅内油热，下入香葱和蒜末爆香

10.放入青红椒丝

11.放入肥牛片

12.下切面

13.倒适量生抽，调味增色

14.调少许盐，炒匀出锅

15.装盘

看完整篇文章，我们可以知道干海参发泡方法就是通过清水泡软、清减杂质、热水煮软、换水密封等等等严谨细致的途径完成的。不仅如此，我们发现海参捞饭也是很不错的哦！文章都有提及呢，不知是否可以引起你的注意呢！