自制黑椒鱼饼怎么做又香又好吃
黑椒鱼饼是你做菜的选择之一,其主要是黑椒和鱼肉,搭配不同的调味料烹饪而成,其中有一种食材含有大量营养物质,那就是鱼肉,黑椒 也为菜肴增添不少颜色。其中鱼肉提供蛋白质和能量,让人十分想吃,这是非常有利于健康的一种美食,喜欢这种食物可以按照步骤制作。
主料
面粉 :30鱼柳 :1条
鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量料酒 :1.25ml
盐 :适量
老姜 :1片
大蒜 :1瓣
黑胡椒粉 :0.5ml
具体步骤
1.鱼柳洗净,拭干水分,剁成肉泥;姜蒜洗净,剁碎放鱼肉泥里;
2.鱼肉泥里敲入一个鸡蛋,搅拌均匀;
3.调入适量食盐,少许料酒,适量现磨黑胡椒粉;
4.调入适量面粉,按一个方向搅打出胶质;
5.电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油,通电,打开上下两个开关,预热;
6.用勺子将鱼肉泥挖出,放电饼铛里;
7.盖上盖子,启动“肉饼/锅贴”功能;
8.当电饼铛蜂鸣提示音响起时,黑椒鱼饼就煎好了;取出,即可食用。
1、面粉需少量逐步添加,面粉添加太多就成面饼啦。2、鱼肉泥太不好成型,可借助勺子将肉泥舀在掌心里,掌心稍稍握一握,然后放在电饼铛里即可。
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