你没吃过我的豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

雪白豆腐，配以虾仁，番茄，洋葱做成的红红的酱汁，色彩鲜明亮丽。无论是外观，还是口感，都能挑战吃货们挑剔的视观和味蕾。清香滑嫩的豆腐，酸酸甜甜的番茄酱汁，还有鲜美的虾仁。入口即化得豆腐，吃一口，满嘴留香，甚是打动人心。

主料

内脂豆腐 ：1盒
鲜虾 ：100g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
洋葱 ：适量
西红柿 ：适量
泰汁甜酸酱 ：适量
水 ：适量
香菜 ：适量
姜 ：适量
蛋清 ：适量

具体步骤

1.准备所有材料

2.内脂豆腐切块放在碟子里备用

3.虾去壳去虾线成虾仁

4.将虾仁切成粒

5.虾仁洗干净，滤干水份，加入料酒，盐，胡椒粉，姜粒，蛋清和生粉拌匀腌15分钟

6.洋葱和西红柿洗干净后切粒

7.锅里倒入适量油将洋葱粒爆香

8.加入泰汁甜酸酱

9.加入虾仁炒匀

10.虾仁开始变色时加入适量水，加入番茄粒炒一分钟即可关火

11.将煮好的虾仁汤汁淋在豆腐上，加少许香菜叶作装饰。

烹饪技巧

1、内脂豆腐可以直接吃，如果不习惯可以用开水焯烫一下2、虾仁用材料腌一下会比较入味3、由于内脂豆腐本身味道是淡的，建议吃时切小点拌着酱汁一起吃4、这道菜的味道是酸酸甜甜的比较开胃