营养蛋黄小面包怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

在面包的制作中，牛奶、糖、酵母和蛋黄可谓是面包制作的基本搭配。用这几样食材制作而成的面包，奶香浓郁，松软可口。不但营养丰富，而且简单易做。今天就来给大家介绍一下如何制作甜香可口的蛋黄小面包，非常适合在早餐时候食用。营养美味。

主料

奶粉 ：8
牛奶 ：25
糖 ：45
黄油 ：30
水 ：82
酵母 ：3
高筋面粉 ：250
蛋黄 ：50

辅料

盐 ：3

具体步骤

1.所有材料除黄油外放入面包机桶内，启动揉面程序，一个程序后加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段。

2.面包机桶内发酵至两倍大，用手指沾面粉，轻轻的扎个洞，面团不塌陷不回缩即可

3.面团取出，排气揉匀，分成大小均等的12份，盖保鲜膜静置10分钟。

4.面团揉圆，放模具内，烤箱启动发酵功能，里面放一碗热水，面团进行二次发酵。

5.发至两倍大，烤箱预热，180度15分钟。

6.因为只加了蛋黄，所以即易上色，所以要记得及时加盖锡纸

7.非常柔软哦