美丽的什锦鸡蛋皮怎么做又香又好吃
什锦鸡蛋皮色彩多,颜色缤纷多样,能够提供美好的视觉体验,所以名字里有什锦两个字。鸡蛋富含胆固醇、蛋白质且蛋白质的氨基酸含量比例非常棒很易于被人体所吸收,营养价值非常高。 猪肉生活较常见,能够强建身体、滋阴润肤。什锦鸡蛋皮口感极佳,营养丰富,适合经常食用。
主料
红薯粉 :180猪肉 :100
鸡蛋 :3个
辅料
食盐 :适量鸡精 :适量
清水 :200
生姜 :3片
花生油 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.将180g红薯粉加入200g冷水中,浸泡,搅拌均匀,过滤,将杂质去除
2.将三个鸡蛋打入过滤好的面糊中,搅拌均匀,用平底锅加小火,放入少许花生油,将面糊适量倒入锅内,待表面煎至透明,翻面,煎至熟透即可,待冷却后切丝备用,将猪肉切丝腌制备用。
3.锅内倒入适量油,烧至六成热,将生姜爆香,把腌制好的猪肉倒入,翻炒均匀,将切好的鸡蛋皮倒入锅中,将盐、鸡精、葱花、生抽倒入锅中,翻炒均匀至熟,即可起锅
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