心形蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

外观特别漂亮，用鸡蛋和香肠制作而成。外面心形的轮廓实际上是用香肠制作而成的。而蛋黄刚好放在心形中间，妙不可言。给女朋友做一份，想必他会开心死了。不光外形，吃起来也是非常美味可口的，再加上其丰富的营养成分。可以说是餐桌上不可缺少的一道菜肴。

主料

鸡蛋 ：4个
鸡肉肠 ：2根

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.准备好所有材料；

2.预热电饼铛

3.把鸡肉肠外衣去除，对半切开，放入电饼铛中煎1分钟左右，至外皮层焦黄；（这一步可以不放油）

4.将鸡肉肠取出，再对半切开，一头不切断，再反圈围成心形，用牙签固定接口处，即可成心形；

5.鸡蛋敲开，用勺子取出蛋黄；

6.放入刷了油的电饼铛中，煎至蛋黄色微微变淡；

7.再摆上心形鸡肉肠圈，倒入蛋白，煎至蛋白变白至熟；

8.捞起即可食用。

烹饪技巧

小贴士：1、先煎蛋黄，再加蛋白一块煎，蛋黄容易熟透，出来的成品也会更好看；2、鸡肉肠整型时，需要用牙签固定尾部，这样才能煎出心形来；3、倒入蛋白时，需按压一下鸡肉肠，这样蛋白不容易渗出外围，形状会更好看。