开胃的豆豉蛋炒饭怎么做又香又好吃
主料
豆豉 :1勺米饭 :1碗
鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :少量
花椒粉 :少量
米醋 :少量
具体步骤
1.准备好葱碎,和豆豉
2.准备好一碗剩米饭
3.打一个鸡蛋,加一点水,米醋,可以使鸡蛋炒出来量更多而且口感更松软;并加入盐和花椒粉调味,顺一个方向搅匀
4.坐锅倒入少许油,小火,倒入鸡蛋液,
5.用筷子滑散,盛出备用
6.另起锅,倒入少许油,先放葱花炒香
7.加入一勺豆豉,炒香
8.倒入米饭翻炒,炒时加少许开水,并加少许盐,
9.最后倒入鸡蛋,翻炒均匀即可
10.香喷喷出锅。
1、在鸡蛋里,加一点水和米醋,可以使炒出来的鸡蛋量更多而且口感更松软;2、炒剩米饭时由于米饭较硬,炒时可以加少许开水。
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