手指饼干(原创)怎么做又香又好吃
主料
低粉 :150鸡蛋 :3个
辅料
白糖 :100具体步骤
1.三个鸡蛋蛋清和蛋黄分离
2.蛋白打出沫之后加入白糖
3.像做蛋糕那样,把蛋白打发,只是我一次把白糖全加了。
4.蛋黄中加入白糖,搅匀
5.将打发的蛋白分次加入蛋黄里
6.蛋白和蛋黄混合之后,将低粉也分次筛入碗里
7.用筷子上下翻匀后成糊糊了,这里要上下搅动均匀,不能划圈地搅
8.用个一次性裱花低,挤在烤盘里。180度,16分钟。这个时间不是绝对的,要看饼糊的大小,厚度
9.烤好后。做零食不错呢
1、蛋白和蛋黄混合的时候,要注意不要划圈搅拌,以免消泡,2、往烤盘里挤糊糊的时候,记得在烤盘上抹上一层食用油。这样不会沾。3、烤箱温度和时间随自己挤的糊糊厚度,大小,而定,不是绝对的
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