口感丰厚的韭菜猪肉馅饺子怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :适量韭菜 :适量
面粉 :适量
辅料
盐 :适量香油 :适量
十三香 :适量
味精 :适量
花生油 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.猪肉剁碎放盆里打上一点水,加油,和盐,味精,老抽,十三香,香油,顺方向搅拌。
2.面粉加水揉成面团,
3.韭菜洗净切碎
4.将韭菜和肉混合拌匀。
5.面揉成长条,揪成小剂子。
6.将小剂子用擀面杖擀成面片,我今天擀的不好请谅解。
7.将馅放在皮上。
8.把皮对折捏住封口。
9.捏好后,锅里放水烧开放入饺子,用铲子沿锅底轻轻搅拌一下,盖上盖子煮沸,打开盖子饺子飘起鼓起就熟了。
煮饺子时,饺子飘起鼓起,捞起一个用手指按一下就鼓起来那就熟了。关火捞出,煮太烂了不好吃。花生油用花椒炸一下,炒菜,做馅会很香。
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