自制清汤五彩丝,怎么做又香又好吃
今天向大家介绍一道很好吃的美食,名字叫清汤五彩丝 。从食材的内容来说就很丰富,汤是用熬骨高汤,最为底料,浓汤里面含有很高的钙质和蛋白质,极易人体吸收。汤中又放入了其它的蔬菜,吃起来很健康。这道汤对于老年人来说很好的补品。喜欢的朋友们快来动手做做吧。
主料
鸡胸肉 :半片鸡蛋 :1个
香菇 :4朵
春笋 :1小个
方块火腿肠 :1小半
辅料
盐 :适量姜 :适量
油 :适量
香葱 :适量
生粉 :适量
熬骨高汤 :适量
鸡精 :适量
白胡椒 :适量
具体步骤
1,拿一碗放少许水生粉,把鸡蛋打入打闪,摊成鸡蛋皮。
2,鸡蛋皮切丝。
.3,香菇热水泡发洗净,锅内放水,鸡精,盐煮熟提香。
4,春笋洗净切丝,锅放水,盐春笋煮开去味。
5,鸡胸肉洗净,煮熟切丝。
6,一朵香菇切十字刀,剩下切丝。
7,方块火腿肠切丝。
8,拿一碗,碗底放一朵切十字刀的香菇,碗边放五种丝剩下的把碗装平。
9,锅放水,放姜,香葱烧开下盐,熬骨高湯烧开放入碗内大半碗汁。
10,蒸锅烧开放入蒸十五分钟。
11,拿一汤碗把蒸好的菜扣在汤碗内,锅内水烧开放盐,熬骨高湯,鸡精,白胡椒,几点油在烧一会,淋在碗内即可。
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