美味麻油茼蒿怎么做又香又好吃
麻油茼蒿是一道非常美味的家常菜。麻油茼蒿作为早餐,午饭或者晚饭都非常适宜。茼蒿的清香在麻油下被充分的保存住了,锁住营养的同时也给我们带了极佳的口感。作为肉食为主的当今饭桌上,麻油茼蒿给我们的吃食生活带来了一缕清淡简朴之风,却又美味的无法忘怀。
主料
麻油 :50茼蒿 :400
猪肉 :100
辅料
食用油 :适量十三香 :适量
老抽 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
川椒 :2个
具体步骤
1.茼蒿摘洗干净,开水放少量盐,焯烫茼蒿。
2.焯完水的茼蒿捞出来,控去多余的水之后装盘。
3.准备猪肉丝,葱花,蒜末,川椒圈备用。
4.炒锅放油,下肉丝,葱花,蒜末,炒香,加入碗汁(十三香,老抽,蚝油盐,鸡精)。
5.少量水淀粉收汁之后出锅浇在茼蒿上。
6.最后点缀上川椒圈,淋上麻油即可。
1、家人吃,主张少油少盐,更健康。
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