砂锅美味大米饭怎么做又香又好吃
主料
大米 :适量辅料
橄榄油 :适量具体步骤
1. 淘米两次
2. 砂锅底刷点油
3. 米、水比例1比1,最好加入天然矿泉水,浸泡1小时。
4. 点火(中到大火),锅盖蒸汽出现后,改小火加热15分钟,关火。
5. 焖5分钟后,掀开锅盖,用木铲轻轻翻动米饭,使之松软,底部脆脆的黄锅巴出现了,(小时候,大锅焖米饭,最喜欢争吃锅巴)
6. 米饭颗粒饱满,稻香充盈,筋道美味。最好吃的米饭出现,以后可以把电饭煲扔了!
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