可口的自制鲜果酸奶怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

夏天到了，凉食是比不可少的一道食物，不管是在家中吃饭，还是在外面喝酒，吃点凉的东西都是必须的。今天就给大家推荐一道飞常好吃的凉菜就是自制鲜果酸奶。这道自制鲜果酸奶用来下饭吃或者是下酒喝都是很不做的选择。大家赶紧自己做着吃一些吧。

主料

牛奶 ：960ml
乳酸菌 ：1
白砂糖 ：35

辅料

芒果 ：1个
猕猴桃 ：1个

具体步骤

1.将1包240毫升的牛奶倒入碗中。

2.加入35g白糖，搅拌至白糖完全融化。

3.加入1包1g装的乳酸菌粉，搅拌均匀。这种乳酸菌粉淘宝有售，很便宜，可以冷冻保存18个月，1包1g，能做1升酸奶。

4.加入其余的3包牛奶，搅拌均匀。

5.分装入干净无水的酸奶杯中，正好6杯，将杯子摆入酸奶机中，接通电源，静静发酵6~8小时即可。时间越久，酸味越浓，口感也越醇厚。

6.时间到了，取出，移入冰箱冷藏2小时，口感和味道都超棒！

7.将芒果和猕猴桃去皮切好

8.将冰镇酸奶盛入玻璃杯，上面摆上水果即可。浓香醇厚，酸爽无比！比“大果粒”什么的好吃10倍，货真价实、安全放心。

烹饪技巧

1、先用少量的牛奶将乳酸菌和糖充分混合更容易搅拌均匀。2、发酵时间要足够。3、凉透了再食用，热的时候太酸了。4、酿好的酸奶必须冷藏保存，并在48小时内食用。