茄子塞肉的做法怎么做又香又好吃
最近吃茄子比较多,因为正当季,也因为它的营养,一般而言颜色深的蔬菜都营养价值很高,茄子自然也不例外,平时吃也就简单炒炒,而最近看到一种吃法觉得很好,就想尝试一下,于是查了一下这道茄子塞肉的做法,这种做法是用蒸的所以可以说是营养又健康。
主料
长茄子 :2根五花肉 :200
辅料
料酒 :适量具体步骤
将五花肉放入葱姜蒜打成肉末,加入盐、胡椒粉、料酒、生粉、生抽和些许糖腌制15分钟
将长茄子洗净切成8cm的长度,中间挖空。茄肉留着备用
将腌好的肉塞入茄子里,放入倒了油锅内稍微煎一下。煎的同时,可以放少许的生抽。
放入蒸锅水开后蒸10分钟即可, 茄肉可以用生抽加盐翻炒熟了,摆入蒸好的茄子周边。
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