香甜的奶香胡萝卜面包怎么做又香又好吃
周末在家要提高一下自己的生活品质,现在越来越多的人喜欢上了烘焙,烘焙是时间与细致的结合,出烤箱的那一刻充满了惊喜。如果你喜欢甜口的面包,那么这个奶香胡萝卜面包一定不能错过,精确到克的度量,让面包的口感更加的好吃,快来学学吧。
主料
金像高粉200克 奶粉10克 牛奶105克 胡萝卜泥40克 盐3克 糖30克 酵母 :适量辅料
3克 黄油18克 :适量具体步骤
除黄油外,所有材料依次放入面包机,酵母放面粉上挖坑埋好,启动面包机和面程序,二十分钟后加入事先切小块软化好的黄油,揉到完全阶段,放盆里盖保鲜膜室温发酵。奶香胡萝卜小面包的做法 步骤1
面团发酵1.5倍至两倍大,手指沾面粉插孔不回缩,发酵完毕。奶香胡萝卜小面包的做法 步骤2
取出面团挤压排气,分成六等份滚圆,盖保鲜膜醒发15分钟。奶香胡萝卜小面包的做法 步骤3
模具内薄薄抹层食用油,醒发好的面团揉搓成圆形,放入模具,这些刚好一个六连模装满。奶香胡萝卜小面包的做法 步骤4
放烤箱里发酵,模具下方发热水,发至1.5倍至两倍大。奶香胡萝卜小面包的做法 步骤5
取出刷鸡蛋液,(也可不刷,不刷上色浅)。预热烤箱180度。 放入烤箱中层,上火175度,下火165度,烤制20分钟,六七分钟上色稍微满意些加盖锡纸。奶香胡萝卜小面包的做法 步骤6
出炉!好软,好香~奶香胡萝卜小面包的做法 步骤7
立马撕开,吃!哇,味道惊艳,分分钟一个面包进肚啦^_^
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