美味的紫苏拌海参怎么做又香又好吃
夏天到了最热的时候,天气炎热非常的烦闷,胃口也是越来越差,很多东西都不想吃,就喜欢吃点冰冰凉的东西和菜,既要营养又要开胃,还要好吃,多方面的满足。紫苏拌海参非常的不错,海参也是营养价值非常高的海产品,海参里面的蛋白质含量非常丰富,这道菜老少皆宜。
主料
海参 :200辅料
盐 :适量紫苏 :适量
米醋 :适量
芝麻油 :适量
鲜味汁 :适量
鲜味酱油 :适量
绿芥酱 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.海参进一步清洗一下
3.再剪成寸段
4.锅中烧沸水,放入海参,两三秒的时间即可,海参变鼓即可快速捞出
5.投入冰水中再捞出,可保持它的脆嫩
6.紫苏用淡盐水略泡,洗净沥水备用。
7.将紫苏叶平铺盘底
8.挤入适量绿芥酱,加入一大勺米醋,一勺鲜味酱油,一大勺鲜味汁,少许芝麻油调成碗汁均匀浇在盘中
9.拌匀即可食用
1、如果喜欢,碗汁的醋还可以加大用量,绿芥酱的用量请随意,按照自已的承受能力来。
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