西式的法棍红酒牛肉怎么做又香又好吃
法棍红酒牛肉这道菜的精髓就是红酒搭配了肉类,而且配上了法棍,牛肉煮到酥烂,吸收了红酒,香料的精华,让牛肉入口即化,西方的菜式到了中国的饭桌上就会有与西方方式不一样的味道,用中式的方法煮出西式的精致,既可以品尝西式的味道,又不失家庭风味。
主料
小葱头 :适量大蒜 :一头
培根 :200
牛奶 :适量
红酒 :适量
法棍 :一个
牛肉 :适量
辅料
西芹 :一颗黑胡椒 :适量
盐 :适量
面粉 :适量
迭迭香 :适量
月桂 :适量
香草 :适量
具体步骤
1.牛肉裹面粉
2.下锅煎至金黄捞出备用
3.锅中放入切块的培根,煸香
4.放入小葱头
5.他倒入黑胡椒,盐,香草
6.放入迭迭香
7.放入牛肉
8.倒入红酒,莫过牛肉,炖40分钟,可以加适量水
9.加一大勺番茄酱,拌匀炖30分钟
10.法棍切块
11.适量面粉,西芹切碎
12.混合均匀,加入适量牛奶,盐,胡椒粉
13.放入锅里煎熟
14.煎至金黄色即可
15.摆盘,浇上牛肉,好烫!!
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