好吃的川味烂肉粉条怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

话说我已经好久好久没有吃这个好吃的川味烂肉粉条了，自从自己开始工作以后，也开始一个人在外面呢租房子住了，其实怎么做纯属是因为这样比较方便完全没有想到过自己搬出去以后各种的不方便也会接踵而来，首先就是自己要做饭了。

主料

肉末 ：适量
大白菜 ：适量
红薯粉 ：适量

辅料

辣椒酱 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.红薯粉提前半小时泡好。肉末里拌入鸡蛋，料酒，酱油，橄榄油，淀粉，花椒面，胡椒面。

2.白菜横着切条。葱姜蒜切末。

3.油热后下肉末炒香，加入姜蒜末，两大勺郫县豆瓣，少量耗油。翻炒至金黄色。

4.锅里加水，多加点哦。盖上锅盖烧开。

5.水开后下粉条，再加点酱油，加点辣椒酱。我这个是自家做的酱。然后盖上盖子煮。

6.粉条煮6到7分钟后下白菜，尝尝咸淡再加盐。

7.白菜熟了再撒上葱花。直接端锅上桌了ヽ(○^?^)??

烹饪技巧

1、粉条一旦下锅要不时搅动，很容易粘锅。