特下饭的食饼筒怎么做又香又好吃
主料
紫甘蓝 :50洋葱 :30
土豆 :半个
鸡蛋 :2个
面粉 :300
白菜 :50
辅料
料酒 :2ml花生油 :8ml
食盐 :4
具体步骤
1.先取150g的面粉,加入沸水,等水稍微凉一点儿的时候,慢慢调成絮状。
2.和成光滑的面团。
3.剩余的150g面粉也放入面盆中,加入冷水。
4.和成光滑的面团。
5.两种面团都和好啦。
6.继续和到一起,醒发20分钟。
7.醒好的面团取出,揉成长条,分成六个小剂子。
8.小剂子按扁,擀薄成圆饼。
9.锅中不倒油,放入面饼小火烙。
10.烙至一面金黄后翻面。
11.烙好所有的饼子。
12.将土豆、白菜、紫甘蓝和洋葱全部切丝。
13.锅中倒入3ml的花生油。
14.放入洋葱和土豆丝炒熟,快出锅前,放入2g的食盐。
15.鸡蛋打入碗中,加入剩余的2g食盐和料酒,打散鸡蛋。
16.锅中倒入2ml花生油,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼。
17.鸡蛋饼取出来切丝。
18.拿一张面饼,摆放好切好的蔬菜。
19.两边折叠回来。
20.剩余的3ml花生油倒入锅中。
21.放入饼子小火煎,煎至两面金黄。
22.煎好以后就可以取出来了。
23.对半切开~
24.食材很丰富吧~
25.喜欢什么都可以加进去。
26.开吃吧!
1.烙饼的时候不需要倒油,小火慢慢烙就可以。2.一半的烫面和一半的冷水面,可以让烙出来的饼更软。
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