家常腌白萝卜干怎么做又香又好吃
今天介绍的便是一道家常腌白萝卜干。很适合当小吃,早点,味道不太咸,香香的,适合下饭。很多人都在问。萝卜该怎么吃。除了基本的正餐做法外,最常见的就是腌制了。但是大部分人都不明白该如何正确腌制,看到别人家腌制的爽口酸甜的白萝卜,想想就流口水。下面就教你如何操作把。
主料
萝卜干 :300辅料
酱油 :500冰糖 :100
葱姜蒜花椒辣椒八角 :适量
白酒 :适量
具体步骤
酱油入锅煮开,加冰糖煮化,放入碗中晾凉。最好用味达美味极鲜一斤加100克左右味达美冰糖老抽。这次家里只有六月鲜了,狠心用了一瓶
萝卜干洗净,锅里加水烧开,放入萝卜干煮开,捞出晾凉,注意捞出后放萝卜干的容器中不能有凉水
花生油烧热,加入花椒八角辣椒炸香,放碗中晾凉。可以把料捞出来扔掉,只要油,我希望味道重一点所以留着了
凉透之后,萝卜干葱姜蒜放入罐中,倒入酱油,最后倒入部分花椒油,倒入一点白酒。放几个小时就可以吃了。今天家里葱姜都没有了,所以我这没放
吃饭时候夹出一小碗就够吃喽~剩下的要密封好
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