好吃的牛筋焖白萝卜怎么做又香又好吃
提起潮汕地区,很多人除了潮汕肠粉,更让人津津乐道的就是潮汕牛筋丸了。好吃的牛筋焖白萝卜也很有名,因为牛筋也是出了名的好吃,牛筋焖上白箩卜,一出来,味道非常香,而且牛筋吃起来软滑爽脆却又不绵烂,白萝卜也是十分香甜可口。好吃的牛筋焖白箩卜做法也不会太难,值得一试!
主料
牛筋 :350白萝卜 :500
辅料
小茴香 :1茶匙虾皮 :1汤勺
十三香 :适量
油 :适量
盐 :适量
八角 :1个
香叶 :3片
桂皮 :1块
南姜 :6片
具体步骤
萝卜滚刀切块、牛筋洗干净切好,南姜切片
锅里下油炒南姜
再加入八角、香叶、桂皮、小茴香炒出香味
加入牛筋煸炒
变色后加入一茶匙糖
一汤匙料酒翻炒均匀
加入适量的水
再加入一小勺的十三香,翻炒均匀
倒入电压锅调制40-50分钟
锅里下油爆香姜片和虾皮,再加入萝卜翻炒至少许变透明颜色
加入适量的生抽翻炒均匀,加一点鸡粉
再加入焖牛筋的汤汁煮开
把牛筋和萝卜一起倒入锅中,盖盖焖煮到萝卜熟透
加入少许盐调味,最后撒上葱花即可
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...