好吃的四季豆炒羊肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

四季豆炒羊肉用到了四季豆、青辣椒、红辣椒以及羊肉等四种主要的原材料，羊肉有不错的滋补功效，也是许多人都非常喜欢吃的一种肉类，四季豆的口感香甜清脆，青辣椒和红辣椒的加入使得整道菜的颜色非常赏心悦目，看到就让人心情舒畅。

主料

四季豆 ：400
羊肉 ：250

辅料

菜籽油 ：适量
精盐 ：1茶匙
大蒜 ：6瓣
海鲜酱油 ：少许
青椒 ：1个
小葱 ：2根
生姜粉 ：1茶匙
花椒粉 ：1茶匙
红椒 ：1个

具体步骤

1.四季豆去掉两头和边筋，洗干净；

2.青红椒，蒜，葱洗干净；

3.羊肉切薄片；

4.四季豆切斜段；

5.青红椒切块，大蒜切片，葱切段；

6.锅中加水烧开，水开焯四季豆断生，捞出过凉水；

7.热锅热油，羊肉炒变色；

8.放入葱蒜炒香，撒花椒粉，生姜粉，淋海鲜酱油；

9.放入四季豆翻炒；

10.加入青红椒，撒盐，炒匀即可。

烹饪技巧

四季豆去掉两头和边筋；四季豆焯水要断生，捞出过凉水，不熟易中毒；淋海鲜酱油，上色。