美味烤辣椒肉盅怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

烤辣椒肉盅，这是一道十分特别的美食，不仅吃起来十分好吃，卖相也是很棒的，既可以作为家常餐桌上的美食，也可以作为宴请宾客时的菜肴。肉在彩椒里，经过制作做成烤辣椒肉盅，肉的香味在制作过程中散发出来，又融入了彩椒的甜辣，十分可口。

主料

鸡肉 ：200
彩椒 ：3个

辅料

盐 ：4
胡萝卜 ：20
胡椒粉 ：2
洋葱 ：30
橄榄油 ：10
西红柿 ：50
姜 ：1

具体步骤

1.主料：鸡肉200克、彩椒3个辅料：橄榄油10克、盐4克、胡萝卜20克、西红柿50克、洋葱30克、姜1克、胡椒粉2克

2.锅里加一半的生姜、八角、花椒、葱姜蒜、几滴醋，入鸡肉大火烧开转小火炖40分钟后捞出鸡肉，沥出鸡汤备用

3.锅中热油把糖炒成焦糖色

4.倒入另一半的生姜片葱头蒜爆香，加鸡肉翻炒片刻

5.加入熬制的鸡汤中火烧10-15分钟至汤汁收浓

6.汤汁浓稠时加入荔枝翻炒片刻，起锅前加入葱段

10.高火叮5分钟即可

烹饪技巧

叮蔬菜丁，看量确定时间长短叮辣椒，不能时间太长，胡萝卜不能加的太多