简单版肉饼怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :500辅料
油 :适量葱花 :适量
面粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好猪肉,洗净,切成肉馅,待用。
2.葱花适量,尽量多一些,待用。
3.和面:用开水和面,让面团软一点,醒15分钟。
4.和肉馅:猪肉馅,葱花,香油,盐,混合到一起,和匀,尝一尝咸淡,待用。
5.开始包:面团分成六分,揉成面团,擀成薄皮,放入适量的肉馅。
6.捏成包子状。
7.把捏成的包子压成饼。
8.六个都做成这样,准备开始烙肉饼了。
9.平底锅加热,放入少许油,油热后放入肉饼,小火。
10.一面煎至金黄色后翻面,继续煎另一面,小火可以盖上盖子,要不外面熟了,里面的肉馅没熟。
11.两面都煎好了,可以出锅了。
面要软,用开水和面很重要。
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