口感好的鸡蛋煎饼怎么做又香又好吃
主料
面包 :257鸡蛋 :2个
水 :321
辅料
盐 :适量孜然粉 :适量
油 :适量
味精 :适量
生菜碎 :适量
具体步骤
1.面粉称重,放在容器内;
2.加入适量的水
3.调成可以流动的糊状,如图;
4.加入盐和味精调味;
5.加入生菜碎,并搅拌均匀;
6.电饼铛预热结束后加入适量的油;
7.将面糊倒入电饼铛内;
8.用勺子摊平,如图;
9.摊平后表面再浇上一点油;
10.盖上盖子,煎一会;
11.等闻到香味后,打开盖子;
12.表面打一个鸡蛋;
13.用勺子把鸡蛋打散并摊开;
14.再次盖上盖子,等蛋香出来后开盖;
15.表面撒上孜然粉即可出锅食用了。
1、面糊要拌成可流动糊状;2、面糊放入电饼铛后要用勺子摊均匀,这样薄后均匀才易熟;
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