#回忆#蜂蜜糯米小面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :380糯米粉 :40
砂糖 :30
辅料
酵母 :5牛奶 :210
鸡蛋 :1个
蜂蜜 :35
盐 :3
具体步骤
1.将液体以外所有材料放在一起,搅拌均匀
2.再倒入液体材料,揉至均匀
3.揉好后的面包加入黄油,继续揉至表面光滑,揉出薄手膜即可
4.揉好后的面团放入盆内开始发酵,约60分钟(我的是烤箱发酵的)
5.发酵至2倍大的面团取出
6.把面团取出放在案板上按扁
7.拿刮板平均分成16份
8.取一块面团,擀长,放上葡萄干(可以放肉松、蔓越莓等,以自己口味为准)
9.再从下往上卷起,收口朝下
10.全部做好后放在烤箱上,进行第二次发酵
11.发酵好后刷一层全蛋液
12.烤箱预热,上火140度,下火110度,30分钟进行烘烤,烤至表面金黄色即可。
13.一款蜂蜜糯米小面包就制作完成了,非常适合早餐食用,配上一杯豆浆或牛奶,完美的早餐怎能不爱呢。
面团揉至表面光滑,能拉出薄手膜
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