喷香的山药肉片怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

山药是一种具有药用价值的蔬菜，外皮看起来带着些许的毛，但是切起来很是方便。注意不要用手直接去触碰山药哦，会引起手痒的。而山药肉片里的肉一块块的，上面的肉汁儿溢出了盘子，赶快用勺子舀一口尝尝，忍不住从心底里赞叹，世间竟有如此美味的食物。

主料

山药 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
青椒 ：适量
葱 ：适量
瘦肉 ：适量

具体步骤

1.选瘦肉备用

2.洗净切片

3.山药去皮

4.切长条块备用

5.备好材料

6.不许青椒丝

7.热泪盈眶锅起油爆香材料

8.先炒肉片,放盐放酱油爆炒

9.等肉炒熟后再倒入山药稍稍翻炒即可,因为山药好熟

烹饪技巧

新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手