芝士鸡胸肉的做法,芝士鸡胸肉怎么做
“一开始还会担心这鸡肉熟了没有啊?可等到切开的一刹那,顺着刀刃,已经变成流体的芝士酱汁涌出的时候,心下只想着“赶紧到我碗里来”。以前总不明白,外国人为啥放着鸡腿不吃,非要吃又老又柴的鸡胸。后来才发现是烹饪方法不对。
鸡胸肉再加上芝士酱的滋润,水分、弹性、香气、嚼劲一样不缺,给鸡肉带来味觉上升华。如果你有纤体的要求,鸡胸肉是最佳的摄食肉类之一。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芝士鸡胸肉的做法步骤
1、锅烧热,倒入10ml橄榄油。
2、放入3块鸡胸肉煎烤。
3、撒入食盐。
4、撒入辣椒粉和孜然粉。
5、然后翻转鸡胸肉,重复撒上食盐,辣椒粉和孜然粉。
6、每边煎煮4分钟直到变金黄,盛出备用。
7、锅中加入剩余的橄榄油。倒入洋葱碎,辣椒碎炒4-5分钟,直到变软。
8、然后倒入蒜末和胡椒粉后炒均匀。
9、再倒入鸡汤,奶油奶酪后搅拌均匀。
10、接着倒入Ricos芝士酱搅拌均匀。
11、最后放入煎好的鸡胸肉块。
12、将酱汁覆盖鸡胸肉上。
13、盖锅盖煮7-9分钟即可,然后盛出装盘。
14、开吃啦!
小窍门
1.煮出来的效果是鸡胸肉不老不柴,满满的芝士酱汁,一口下去非常满足。
2.放辣椒数量和品种可以根据个人口味决定,喜欢辣的可以放多点。我放的是微辣那种。
3.酱汁是由鸡汤,奶油奶酪和Ricos芝士酱构成的。
4.鸡汤是为了酱汁浓味美,最好不要用清水代替。
5.奶油奶酪和Ricos芝士酱是煮出奶香味的酱汁,奶油奶酪超市可以买到,加入的量可以少点,因为放多有点腻。
s芝士酱是颜色和奶香味的关键食材,Ricos芝士酱本身是流质状,能很好做出香味浓郁酱汁,因为芝士酱的滋润,鸡胸肉水分、弹性、香气、嚼劲得到很好保持。
7.最后煮鸡胸肉时间取决于鸡胸肉有多厚,一般7-9分钟可以。
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