自制香菇鸡肉小丸子怎么做又香又好吃
主料
鸡胸肉 :适量香菇 :适量
辅料
姜片 :适量料酒 :适量
白糖 :适量
酱油 :适量
辣椒粉 :适量
生粉 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 材料备好!鸡肉剁成末!欢快的 剁吧
2. 香菇去除根部,再剁!
3. 拿出一只碗,放入酱油,料酒,盐,白糖,胡椒粉,辣椒粉,淀粉(按口味,可加入 烤肉酱或番茄酱。我对鸡精没好感没加!)
4. 切姜片备用
5. 准备另一只大碗,放香菇碎,肉碎,加入生粉,盐,胡椒粉!耐心并疯狂的拌匀!
6. 运用你能想出的任何办法,把上面提到的所有碎,变成丸子形状!
7. 备锅,煮水,烧开,加料酒,下丸子,盖盖子,5分钟,出锅,控干水分
8. 备煎锅,撒油,爆姜片,有姜香后,下丸子,至金黄,把刚刚调好的酱,疯狂但均匀的撒向丸子,亲们自己把握时间,漂亮出锅!
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