佛手瓜黄豆鸡脚汤怎么做又香又好吃
主料
佛手瓜 :2个鸡脚 :6个
黄豆 :50
辅料
枸杞 :10红枣 :5个
姜 :2片
具体步骤
1. 佛手瓜从冰箱拿出,等不冰的时候,洗干净,如果是刚刚买的可省略这步骤。
2. 将佛手瓜去皮,去囊,滚刀切,切好待用;
3. 黄豆浸泡一个小时,捞起沥干水,待用;
4. 鸡脚,洗干净,去指甲,切小,用6个就行。(今天买到了鸡爪,留些冰箱。)
5. 烧开水烫一下切好的鸡脚。沥干,待用。
6. 锅放适量的冷水,把洗干净的红枣、枸杞、切好的2片姜,放入一起煮开。然后放入鸡爪、黄豆一起煲30分钟,
7. 加入佛手瓜,再煲20分钟即可。
8. 加入盐,搅匀,出锅了。
1、可以加入猪骨头,味道也不错哦;2、黄豆不要太多;3、最后放盐。
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