鱼籽酱寿司怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蟹肉棒 ：2条
黄瓜 ：1/2根
鸡蛋 ：1个
美乃滋 ：适量
鱼籽酱 ：适量
海苔片 ：1张
寿司饭 ：适量
保鲜膜 ：1张

辅料

具体步骤

1. 将蒸好的米饭拌入寿司醋，稍稍放凉备用；

2. 黄瓜去皮切细条备用；

3. 蟹肉棒放入开水中焯烫20秒切细条备用；

4. 鸡蛋打散，煎成蛋皮，卷成长条备用；

5. 在寿司帘上铺上一层保鲜膜，再铺上海苔片，然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上，压实；

6. 将海苔片翻过来，米饭铺到保鲜膜上，摆上蟹肉棒、黄瓜条、鸡蛋皮，挤上美乃滋；

7. 卷起寿司帘，固定好后打开，用刀切段即可。

烹饪技巧

1、如果没有寿司醋的话，可以用醋糖盐调制；2、铺米饭的时候，可将手蘸上柠檬水，一方面防止粘手，一方面可增加寿司饭的香味；3、切完一段寿司，将刀上粘的米饭用清水冲净再切，可以切得更整齐。