美味的鱼子酱寿司怎么做又香又好吃
鱼子酱可是一种非常名贵的食材,有食材中的黄金之称,据我所知,其中极品的鱼子酱甚至于比黄金还要贵,而且产量极低。美味的鱼子酱和着糯米吃既可以改善营养,又不会妨碍消化和吸收。鱼子酱养价值很高,有多种人体不能合成的氨基酸,并且可以起到提味的作用。
主料
米饭 :300辅料
鱼子酱 :适量黄瓜 :适量
白糖 :适量
白醋 :适量
鸡蛋 :1个
海苔 :适量
具体步骤
1.准备好食材,米饭蒸熟晾凉,少许白醋加白糖混合拌入米饭。
2.鸡蛋打散摊成鸡蛋饼。
3.鸡蛋饼切丝备用。
4.黄瓜切条备用。
5.海苔铺在卷帘上,薄薄铺上一层米饭,两边稍留空。
6.抹上一层鱼子酱。
7.靠一边放上蛋饼丝、黄瓜条,利用卷帘卷紧成卷。
8.最后用比较锋利的刀切成厚薄均匀的段,粘的话可以往刀刃上抹些水,我没用糯米,所以切得时候不粘。多余的蛋皮卷成玫瑰花,放在黄瓜片上摆盘装饰。
米饭要凉透才可以卷,不然湿气会让海苔受潮不好切断。
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