卤拌米线怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

包装过桥米线 ：两包
猪肉 ：五两
腊肠 ：一根
菜叶 ：少许

辅料

豆瓣酱 ：适量
调和油 ：少许
生粉 ：一点点
鸡精 ：一点点

具体步骤

1. 菜叶切碎。腊肠切片。猪肉挆成末，加点生粉捏匀。

2. 米粉煮熟捞起装盘。

3. 热锅少油煎腊肠片，翻炒几下捞起备用，锅留油。

4. 腊肠油加入菜叶加点鸡精翻炒至熟，出锅直接盖在米粉上。

5. 热锅入油下肉末翻炒至变色。

6. 腊肠回锅翻炒几下。

7. 加豆瓣酱继续翻炒，多放点也可以。

8. 加少半碗水炒至糊状。

9. 出锅盖在米粉和菜叶上，拌匀食用!

烹饪技巧

整个过程不放盐的哈。