好吃的全麦牛奶面包怎么做又香又好吃
全麦牛奶面包,很多女孩子减肥都是选择全麦面包作为减肥的食物,不知道这些女孩子跟我一样吗,我吃全麦面包时,总觉得索然无味,难以下咽,反倒是因为吃不下而吃了很多其他食物,而这个全麦牛奶面包比一般的全麦面包多了很多味道,更加香甜。
主料
全麦面粉 :适量全蛋液 :适量
辅料
水 :适量具体步骤
1.除黄油以外的所有材料在盆中混合,搅拌均匀成团无干粉。
2.放入面包机,启动第一个和面程序13分钟。
3.程序结束,面团光滑,可拉出粗糙易破的薄膜,加入黄油。
4.启动第二个和面程序13分钟,程序结束,面团揉至扩展阶段,可拉出小片光滑不易破的薄膜,直接盖湿布在面包桶中发酵。
5.取出面团,撒干粉防粘,揉搓面团排除空气,将面团分割成六等份,揉匀滚圆松弛5分钟。
6.二次发酵两倍大,均匀刷一层全蛋液,用剪刀剪出均匀的口子。在刀口上撒粗砂糖。烤箱200度预热,烤盘放置中层,温度调至180度,上下火烤20分钟至面包表面金黄。
7.烤好的面包,晾至手温,密封保存。
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