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活鱼锅贴怎么做又香又好吃

活鱼锅贴怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:10分钟

主料

活鱼 :10条
豆腐1块
面粉适量

辅料

酱油适量
盐 :适量
醋 :适量
辣椒 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
葱花 :适量

具体步骤

1. 将活鱼洗净,沾上面粉,锅中加油,五成热时,放入鱼,煎到两面金黄,倒入酱油,醋,料酒,盐,姜,加适量水

2. 再加入切好的辣椒,蒜,加盖大火烧开,转中火焖。5分钟后加入切好的豆腐片

3. 将面粉加入水搅匀,水不要加太多,否则拿不出来,双手沾水,从面粉糊里抓出一坨,均匀地摊在锅沿上,可辅助锅铲,抹匀。将锅边都抹上面糊后,加盖焖制。

4. 闻到锅贴香味后,即可关火,撒入葱花即可。