板栗菱角炒糯米饭怎么做又香又好吃
主料
板栗 :3个菱角 :3个
糯米 :三人量
辅料
小葱 :2根盐 :2
油 :30毫升
味精 :1
具体步骤
1. 糯米泡发,泡发糯米的水过滤留用。板栗、菱角分别去皮。
2. 板栗切成1/3玉米粒大小,菱角也切成立/3玉米粒大小,小葱切成米粒大小。
3. 炒锅烧热,下油20毫升烧至七成热,放入板栗粒和菱角粒炒至透明。
4. 转为小火,倒入沥干不的糯米不停翻炒。
5. 加一点泡米水翻炒后再加5毫升油炒,(重复一次).
6. 待糯米软熟,板栗和菱角都熟了,放青葱、盐、味精调味,即可.
1、炒糯米饭,手要不停翻炒,糯米才会粘锅少。2、火力不能大。3、多次加水、油,一次量少。4、板栗菱角炒糯米饭一定要趁热吃,冷糯米饭会引起胃疼。
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