美味海参炆冬菇怎么做又香又好吃
主料
已发海参 :250冬菇 :6个
辅料
红萝卜 :少许姜 :2片
蚝油 :1茶匙
酱油 :1/2茶匙
葱 :1棵
盐 :少许
鸡精 :少许
糖 :适量
酒 :少许
淀粉 :1茶匙
具体步骤
1. 海参洗净切件,冬菇浸软去蒂,切开两半,葱切段,红萝卜切小片;
2. 将蚝油、酱油、盐、鸡精、糖加入2茶匙清水调匀;
3. 热少许油,爆香姜1片,赞酒,放入适量清水烧开,放入海参煮2分钟,捞起沥干水分;
4. 热少许油,放入姜片、葱白爆出味,放入海参、冬菇、红萝卜炒一下,再加入调好的配料和葱段炒匀,加盖小火闷2分钟,用湿淀粉勾芡即可上碟。
5. 特点:海参含胆固醇极低,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,有补肾益精,养血润燥的功效,加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
用已发好的海参,比较方便,也可以用干海参,自己浸发:将海参用焗炉中火焗20分钟(也可用炉火烧片刻),此法可以除去海参的腥味,更香滑,焗好后放入煲内用清水浸10小时,再慢火煲30分钟(煲内不能有油,有油海参会溶),不开盖闷至水冷后,取出放冰箱冷冻,用时解冻后切件即可。
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎么做
食材明细主料法国面包专用粉(250克)辅料盐(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄榄油(5克)白芝麻(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)斯登肯的做法步骤1、酵母融于温水中静置5分钟,所有材料混合,用MIN档搅拌成团。2、转1档搅打,其间可与2档交替搅打,搅拌至扩展阶段即...