香菇红烧鱼,吃过的都说好吃图解
红烧鱼,一道非常好吃的菜,但是不能吃太多哦,因为红烧鱼属于油炸食品,并且热量很高。香菇和鱼一起炒,那么香菇可以很好的将鱼的鲜味吸收,并且鱼也有香菇的味道,吃一口,让人回味无穷。
主料
皖鱼 :1条香菇 :200g
辅料
花生油 :适量盐 :6g
红烧酱油 :3ml
生粉 :20g
生姜 :5g
香葱 :50g
红辣椒 :2个
详细步骤:
第一步
皖鱼洗干净,切块,然后放盐、油、酱油、生粉等,涂均匀,然后腌制3分钟
第二步
这是准备好的香菇,切块,装盘备用
第三步
热锅,倒入适量的油,油温达到160度左右,放入鱼块炸熟
第四步
这是炸好的鱼块,等会儿会用到
第五步
锅中倒入少许油,油热后倒入香菇,大火翻炒
第六步
加入一大碗浓汤,煮沸,放入香菜
第七步
放炸好的鱼块,再放红烧酱油,中小火炖3分钟
第八步
去锅盖,收汁,放盐,味精等,起锅就可以了
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